Cette recette de bol de sushi est le moyen le plus simple de satisfaire une envie de sushi à la maison ! Des garnitures savoureuses comme des tranches d’avocat, du nori et du riz assaisonné à la mayonnaise épicée.
Quand j’ai envie de manger des sushis mais que je n’ai pas envie fabrication sushi, je fais cette recette de bol de sushi à la place. Il est facile à assembler (pas besoin de rouler !), mais il capture toujours tous les goûts et les textures dont j’ai envie dans un bon rouleau de sushi végétarien. L’avocat crémeux joue sur le riz assaisonné collant, qui à son tour contraste avec les concombres croquants et rafraîchissants et le nori croustillant. J’ajoute de la mangue mûre pour une touche de douceur, du tofu cuit au four pour les protéines et de gros filets de mayonnaise épicée pour la richesse et la chaleur. J’aime préparer les composants à l’avance et profiter de ce bol à sushi pour un déjeuner en milieu de semaine, mais cela fait aussi un dîner amusant et rafraîchissant.
Ingrédients de la recette du bol de sushi
Cette recette de bol à sushi commence avec du riz à sushi raccourci. Pourquoi raccourci ? Eh bien, le vrai riz à sushi est fait avec des variétés spécifiques de riz japonais à grains courts qui sont soigneusement cuits, assaisonnés et refroidis. Vous pouvez en savoir plus sur sa préparation ici. Comme nous préparons un bol à sushi et non de vrais sushis, cette recette est un peu plus flexible. Faites cuire n’importe quel type de riz que vous aimez (les riz blanc et brun à grain court sont mes préférés !) et, pendant qu’il est encore chaud, assaisonnez-le avec du vinaigre de riz, du sucre et du sel pour ajouter cette saveur de riz à sushi sucrée et acidulée.
Pendant la cuisson du riz, préparez les garnitures :
Avocat – Un incontournable des sushis végétariens !
Mangue – L’interaction des saveurs sucrées et salées est l’une de mes parties préférées de manger des sushis, donc j’aime inclure la mangue en dés comme composant sucré et juteux dans ce bol. Il contraste parfaitement avec l’avocat riche et la mayonnaise épicée.
Concombre – Pour le croquant.
Oignons verts – Pour une saveur fraîche d’oignon.
Gingembre mariné – Il ajoute des notes rafraîchissantes et poivrées à ce bol. Recherchez-le sur les marchés asiatiques ou dans la section asiatique des épiceries bien approvisionnées.
Radis marinés – Facultatif, mais délicieux ! Ils ajoutent une magnifique touche de rose à cette recette de bol de sushi et rehaussent les saveurs sucrées et acidulées.
Mayonnaise épicée – Peut-être la meilleure partie de ce bol ?? Cette sauce est un simple mélange de sriracha, de mayonnaise, de jus de citron vert et d’huile de sésame, et elle est SI facile à mélanger. Rendez-le végétalien en utilisant des produits achetés en magasin ou faits maison mayonnaise végétalienne.
Et les garnitures – Micro-pousses, graines de sésame et nori, bien sûr ! Vous ne trouvez pas de feuilles de nori ? Émiettez votre marque préférée de collations aux algues !
Retrouvez la recette complète avec les mesures ci-dessous.
Conseils de préparation des repas Sushi Bowl
De nombreux composants de ce bol à sushi se conservent bien si vous les préparez à l’avance, c’est donc un excellent plat pour la préparation des repas.
Les tofu au four et la mayonnaise sriracha se conservent toutes deux 4 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Les radis marinés conserver jusqu’à 2 semaines dans un bocal avec un couvercle hermétique au réfrigérateur.
Et vous pouvez hacher à l’avance des composants frais comme la mangue, les concombres et les oignons verts et les conserver au réfrigérateur. Attendez juste pour trancher l’avocat jusqu’à la dernière minute !
Le seul composant qui se conserve moins bien est le riz, qui sèche au réfrigérateur. Vous pouvez le conserver jusqu’à 2 jours. Après cela, j’envisagerais de substituer un grain alternatif, tel que quinoaou congelez une partie du riz et décongelez-le le jour où vous prévoyez de le manger.
Assemblez entièrement les bols dans des récipients de préparation de repas à l’avance, ou gardez les composants à portée de main afin de pouvoir rapidement assembler un bol au moment des repas.
Variantes de recette
Nous adorons cette recette de bol de sushi telle qu’elle est écrite, mais il existe toutes sortes de façons de la changer! N’hésitez pas à le personnaliser à votre guise. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer:
Échangez la sauce. Au lieu de faire mayonnaise épicée, garnissez votre bol d’un filet de sauce tamari ou de soja et d’un filet de sriracha. Ou préparez la vinaigrette tamari piquante à partir de ce recette bol de riz.
Ajouter des légumes supplémentaires. Plus on est de fous, non ? ! Un peu de chou râpé, de carottes en julienne ou d’autres Champignons sautés serait fantastique ici.
Choisissez une autre protéine. Complétez votre bol avec tempeh au four ou edamame.
Faites-moi savoir quelles variantes vous essayez!
Plus de bols à grains préférés
Si vous aimez cette recette de bol de sushi, essayez ensuite l’un de ces délicieux bols de céréales :
Cette recette de bol de sushi comprend de l’avocat, du nori, du riz assaisonné, de la mayonnaise épicée, du gingembre mariné et plus encore. Il capture tous les goûts et les textures dont j’ai envie dans un bon rouleau de sushi végétarien, mais il est beaucoup plus simple à faire à la maison. Pour un bol de sushi végétalien, préparez la mayonnaise épicée avec mayonnaise végétalienne.
Pendant que le riz est encore chaud, mélangez-le avec le vinaigre de riz, le sucre de canne et le sel.
Répartir dans 4 bols et garnir avec le tofu cuit, l’avocat, la mangue, les concombres, les oignons verts, le gingembre mariné et les radis marinés, le cas échéant. Garnir de nori, de graines de sésame et de micro-pousses et servir avec une mayonnaise épicée.
