Casserole de pain doré avec bacon à l’érable et pacanes

Cette cocotte de pain doré du jour au lendemain est l’endroit où le pain tourbillonné à la cannelle sucrée devient doux et crémeux avec des œufs, garni de pacanes sucrées à l’érable et de bacon pour un petit-déjeuner facile à préparer que tout le monde aime.

Les gros lots de casseroles pour le petit-déjeuner de nuit sont la clé pour manger facilement le matin pour les matins de vacances paresseux, ou lorsque les invités de la maison viennent visiter, organisent des fêtes prénatales ou un brunch-partage, ou chaque fois que vous cuisinez pour une foule mais que vous ne voulez pas être attaché. à retourner des crêpes sur la cuisinière.

Je suis un grand fan de la casserole de petit-déjeuner préparée à l’avance, avec cette casserole de jambon et de fromage au centre de ma table du matin de Noël depuis près de 50 ans. C’est le meilleur. Mais certains d’entre vous sont du côté le plus sucré de l’allée, et c’est pourquoi cette casserole de pain perdu est faite pour vous.

Ingrédients de la casserole de pain perdu au four

Ce mois-ci, j’étais triste de voir la publication remaniée Cercle familial (oui ! celui-là ! l’année dernière, il était devenu l’un de mes magazines préférés !) déclarent que le numéro de décembre serait leur dernier. Cette recette de pain perdu était dans son dernier numéro et j’ai donc pensé la partager ici comme une ode à son départ. Je vais manquer ce magazine !

Les ingrédients de cette casserole de pain doré sont similaires à ceux que vous utiliseriez pour du pain doré ordinaire, mais avec plus d’œufs mélangés avec moitié-moitié pour créer cette bouchée onctueuse et le doux croquant de noix et de bacon sur le dessus.

• Pain à la cannelle ou, utilisez du pain à sandwich blanc ordinaire à la place
• œufs
• moitié moitié
• cannelle moulue
• extrait de vanille
• sel casher
• cassonade claire
• sirop d’érable
• pacanes hachées
• bacon coupé épais

Comment faire du pain perdu pendant la nuit

Le rapport parfait entre les œufs et les produits laitiers est ce qui crée l’infusion douce et crémeuse de ce pain tourbillon à la cannelle. J’utilise moitié-moitié pour le peu de gras ajouté pour maintenir cette crème anglaise. Le lait entier peut également être utilisé mais ne sera pas aussi crémeux.

Tout comme dans mon pain doré aux pépites de chocolat et aux bananes, j’utilise également du pain tourbillon à la cannelle pour cette recette. La douceur ajoutée est subtile mais perceptible et l’une de mes parties préférées. Vous pouvez remplacer le pain de mie blanc ou une brioche à base d’œufs à la place.

Il n’est pas nécessaire de séparer le pain ou de le couper en morceaux pour cette recette, mais si vous le souhaitez, vous le pouvez. Si vous le faites, je vous suggère d’ajouter quelques morceaux de pain supplémentaires pour compenser le volume. Il ne sera peut-être pas crémeux, mais il sera toujours savoureux. J’utilise généralement un morceau de pain supplémentaire pour combler les lacunes lorsque je pose les tranches à plat.

La cannelle et la vanille sont les principales épices réchauffantes ici, mais la noix de muscade, le chai ou les épices pour tarte à la citrouille seraient également un tourbillon festif.

La garniture aux noix et au bacon de cassonade à l’érable

Cette cuisson au pain perdu reçoit une dose supplémentaire de spécial avec un croquant sucré et noisette PLUS du bacon sucré salé à chaque bouchée.

Mélanger la cassonade légère avec le sirop d’érable pour ramollir et commencer à se dissoudre, puis incorporer les noix hachées et les morceaux de bacon pour enrober. Répartissez-les uniformément sur le pain perdu avant la cuisson. Et essayez de ne pas grignoter avant de le faire.

Pain doré cuit à l’avance

La beauté de cette recette est de l’assembler à l’avance, puis de la mettre au four le jour de la dégustation. Le laisser reposer au réfrigérateur donne à l’œuf et aux produits laitiers le temps de pénétrer dans le pain et de créer cette bouchée tendre et douce.

Cuire le pain perdu à découvert. Si vous sentez qu’il devient trop doré, à mi-cuisson, faites glisser un morceau de papier d’aluminium sur le dessus pour empêcher les noix et le bacon de brunir.

Comment congeler et réchauffer cette casserole de petit-déjeuner

Ce pain doré est une excellente idée pour les petits déjeuners préparés à congeler puis à réchauffer lorsque vous êtes prêt à manger. Avant de congeler, cuire la cocotte, laisser refroidir, trancher et séparer en portions individuelles et congeler jusqu’à 2 mois.

Pour réchauffer à partir d’un produit congelé, passer au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud. Ou, cuire au four couvert à 325°F pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

Quoi servir avec une casserole de petit-déjeuner pour préparer un repas

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