La pizza reine est un plat italien traditionnel à base de pâte à pizza, de sauce tomate, de mozzarella et de jambon.
C’est l’une des pizzas les plus populaires en France.
Ingrédients pour 4 personnes
1 pâte à pizza
1 sauce tomate
1 mozzarella
4 tranches de jambon
Etapes de préparation
Préchauffez le four à 220°C.
Etalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
Répartissez la sauce tomate sur toute la surface de la pâte.
Coupez la mozzarella en petits dés et répartissez-les sur la pizza.
Disposez les tranches de jambon sur la pizza.
Enfournez la pizza pendant 10 à 12 minutes.
Vins conseillés
La pizza reine se marie très bien avec un vin rouge léger comme un Beaujolais Villages.
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter des olives, des champignons, des oignons ou tout autre ingrédient qui vous plaît.
Les petits conseils du chef
Si vous utilisez de la pâte fraîche, laissez-la reposer au moins 30 minutes avant de l’étaler.
