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Cette recette de bol de sushi est le moyen le plus simple de satisfaire une envie de sushi à la maison ! Des garnitures savoureuses comme des tranches d’avocat, du nori et du riz assaisonné à la mayonnaise épicée.
Quand j’ai envie de manger des sushis mais que je n’ai pas envie fabrication sushi, je fais cette recette de bol de sushi à la place. Il est facile à assembler (pas besoin de rouler !), mais il capture toujours tous les goûts et les textures dont j’ai envie dans un bon rouleau de sushi végétarien. L’avocat crémeux joue sur le riz assaisonné collant, qui à son tour contraste avec les concombres croquants et rafraîchissants et le nori croustillant. J’ajoute de la mangue mûre pour une touche de douceur, du tofu cuit au four pour les protéines et de gros filets de mayonnaise épicée pour la richesse et la chaleur. J’aime préparer les composants à l’avance et profiter de ce bol à sushi pour un déjeuner en milieu de semaine, mais cela fait aussi un dîner amusant et rafraîchissant.
Cette recette de bol à sushi commence avec du riz à sushi raccourci. Pourquoi raccourci ? Eh bien, le vrai riz à sushi est fait avec des variétés spécifiques de riz japonais à grains courts qui sont soigneusement cuits, assaisonnés et refroidis. Vous pouvez en savoir plus sur sa préparation ici. Comme nous préparons un bol à sushi et non de vrais sushis, cette recette est un peu plus flexible. Faites cuire n’importe quel type de riz que vous aimez (les riz blanc et brun à grain court sont mes préférés !) et, pendant qu’il est encore chaud, assaisonnez-le avec du vinaigre de riz, du sucre et du sel pour ajouter cette saveur de riz à sushi sucrée et acidulée.
Pendant la cuisson du riz, préparez les garnitures :
Retrouvez la recette complète avec les mesures ci-dessous.
De nombreux composants de ce bol à sushi se conservent bien si vous les préparez à l’avance, c’est donc un excellent plat pour la préparation des repas.
Le seul composant qui se conserve moins bien est le riz, qui sèche au réfrigérateur. Vous pouvez le conserver jusqu’à 2 jours. Après cela, j’envisagerais de substituer un grain alternatif, tel que quinoaou congelez une partie du riz et décongelez-le le jour où vous prévoyez de le manger.
Assemblez entièrement les bols dans des récipients de préparation de repas à l’avance, ou gardez les composants à portée de main afin de pouvoir rapidement assembler un bol au moment des repas.
Nous adorons cette recette de bol de sushi telle qu’elle est écrite, mais il existe toutes sortes de façons de la changer! N’hésitez pas à le personnaliser à votre guise. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer:
Faites-moi savoir quelles variantes vous essayez!
Si vous aimez cette recette de bol de sushi, essayez ensuite l’un de ces délicieux bols de céréales :
Ou faites vos propres sushis à la maison ! Essaye ça recette de makis sushis ou ces rouleaux de sushi végétaliens.
Sert 4
Pendant que le riz est encore chaud, mélangez-le avec le vinaigre de riz, le sucre de canne et le sel.
Répartir dans 4 bols et garnir avec le tofu cuit, l’avocat, la mangue, les concombres, les oignons verts, le gingembre mariné et les radis marinés, le cas échéant. Garnir de nori, de graines de sésame et de micro-pousses et servir avec une mayonnaise épicée.
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