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Tartes aux épinards et à la feta et favoris du vendredi

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Ce dimanche marque la fin de l’hiver. Eh bien, pas officiellement par le biais du calendrier et de la lune, mais nos dirigeants ont considéré que c’était la fin des Blancs d’hiver avec l’avance des horloges à travers le pays grâce à l’heure d’été. Dans tous les États sauf l’Arizona, c’est-à-dire. Quoi de neuf avec le traitement spécial de l’Arizona de toute façon ?

S’élancer vers l’avant signifie beaucoup pour beaucoup : des bulbes de printemps jaillissant de plaques de terre croustillantes alors que les enfants partent à la recherche d’œufs de Pâques ; un sentiment d’anxiété sachant que le port du maillot de bain approche à grands pas ; et des après-midi de chat paresseux faisant la sieste dans une chaise longue pendant que le soleil réchauffe vos appendices gelés depuis 4 mois.

Cependant, l’heure d’été signifie quelque chose de complètement différent si vous êtes un blogueur culinaire. Cela signifie qu’il y aura de la lumière. Lumière! LUMIÈRE JE VOUS DIS ! Lumière pour photographier les plats un peu plus tard que la normale, pour rendre nos journées encore plus productives. Ou du moins pour compenser la procrastination que la sieste dans la chaise longue a retirée de l’horaire. Eeeh. Qui se soucie des horaires quand on a la fièvre du printemps ?

Ce petit apéritif d’inspiration grecque composé de tartes aux épinards et à la feta est un excellent accueil au printemps. Légères mais savoureuses, ces saveurs enveloppées de pâte phyllo sont excellentes comme apéritif, ou accompagnez-en quelques-unes avec un plat d’accompagnement de pâtes au citron et orzo de Laurie et vous avez un simple repas sans viande. Pouvez-vous dire lundi avec moi? L’une des choses que j’aime le plus à propos de ces beautés, c’est qu’elles sont tout aussi savoureuses tièdes du four ou refroidies à température ambiante, elles sont donc parfaites pour se divertir aussi.

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spanakopita

Cette tarte grecque classique au fromage et aux épinards dans une pâte phyllo feuilletée au beurre est un apéritif de fête classique que tout le monde adorera.

Cours Apéritif

Cuisine grec

Mot-clé spanakopita

Temps de préparation 40 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 1 heure dix minutes

Portions 16

Calories 182kcal

Ingrédients

  • 1 Pâte phyllo congelée de 8 onces, décongelée à température ambiante
  • 2 cuillères à soupe plus ½ tasse de beurre divisé
  • 1 échalote haché
  • 1 broyer feuilles d’épinards frais
  • le zeste d’un citron
  • 2 œufs battu
  • ½ tasse chapelure panko
  • 1 ½ tasses feta émietté
  • 1 tasse pignons de pin grillé

Instructions

  • Dans une poêle antiadhésive, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter l’échalote et cuire 1-2 minutes. Ajouter les épinards en 3 lots en remuant et en cuisant chaque lot jusqu’à ce qu’il se fane avant d’ajouter le lot suivant. Assaisonner de sel kasher et cuire environ 8 minutes. Transférer le mélange dans une passoire et presser doucement l’excès d’eau des feuilles. Placer dans un grand bol et réserver.

  • Mélanger le mélange d’épinards avec le zeste de citron, les œufs, la chapelure panko, la feta et les pignons de pin. Remuer pour combiner.

  • Au micro-ondes ou dans une petite casserole, faire fondre la ½ tasse de beurre restante. Déposer une feuille de pâte phyllo à plat sur le comptoir et badigeonner légèrement de beurre. Répétez le processus 2 fois de plus, en badigeonnant la couche suivante de beurre fondu mais en laissant la couche supérieure lisse. Coupez les feuilles de pâte filo empilées en bandes de 3 pouces de large. Placer une boule de farce dans le coin inférieur de la bande de pâte et plier d’un coin à l’autre, en diagonale, comme un drapeau. Repliez à nouveau sur l’extrémité plate, puis à nouveau sur la diagonale. Continuez à plier vers le haut de la feuille. Badigeonner le bord du triangle avec du beurre pour sceller. Déposer chaque triangle sur une plaque à pâtisserie et recouvrir légèrement d’un torchon. Continuez à plier les tartes à la main de la même manière jusqu’à ce que la garniture ait disparu.

  • Badigeonner le dessus des triangles de beurre. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir immédiatement ou à température ambiante.

Nutrition

Calories : 182kcal | Les glucides: 14g | Protéine: 6g | Graisse: 12g | Gras saturé: 4g | Gras polyinsaturés : 3g | Gras monoinsaturés : 3g | Gras trans: 0,1g | Cholestérol: 37mg | Sodium: 301mg | Potassium: 247mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A : 2794UI | Vitamine C: 8mg | Calcium: 108mg | Fer: 2mg

Et maintenant, que diriez-vous de quelques favoris du vendredi ?

1. Le beurre de cacahuètes au chocolat fait maison d’Averie me fait rêver de l’utiliser pour des bananes congelées trempées avec des cacahuètes hachées sur le dessus. Le paradis sur une nana. 2. Maintenant, CECI est une offre printanière et j’espère que vous avez un Whole Foods Market près de chez vous pour en profiter, car aujourd’hui, ils organisent une vente d’une journée de 3 bouquets de tulipes à dix tiges pour seulement 10 $. Je pense que je vais prendre un rouleau de sushi pendant que j’y suis.

Carrian, moi, Kristy, Vinjay, Becky, Stéphanie, Annalise et Maria

3. Vijay de Nosh On It visitait SLC ce week-end pour un enterrement de vie de garçon (que les appels pour l’excedrin et un petit déjeuner gras) et a traité des blogueurs de l’Utah pour le déjeuner dans l’un des restaurants mexicains les plus populaires de SLC, Frida Bistro. Et puis-je juste dire que mes tacos au poisson étaient tueurs au fait. Si vous n’êtes pas encore allé à Nosh On It, qu’attendez-vous ? Ils construisent une grande communauté de blogueurs culinaires que vous n’avez peut-être pas encore découverts.

4. J’adore la typographie intelligente et les emballages qui tuent. Donnez-moi une jolie étiquette et vous aurez un client en moi. Ajoutez du vin et je jaillis. Ce qui me donne juste une autre raison d’aimer traîner les casiers à vin. Les étiquettes de vin ont évolué au cours des dernières années, passant de scripts de la vieille école et de photos gravées sur bois de raisins à des looks dynamiques et branchés. Vous ne trouverez pas la copie sportive de la vieille garde comme « Winemaker and Water Witch Extraordinaire ». La baguette de sourcier de Marc Mondavi est un nouveau favori. Et pour environ 13,99 $, c’est aussi très bon.

5. En parlant d’emballage cool, cette boîte graphique et totalement différente de goodies merveilleusement organisés m’a été livrée par a*pour toi. C’est une excellente idée de cadeau pour tous les gourmands que vous souhaitez plaire, surtout s’ils ont le sens du design et un penchant pour les sucreries. BTW, le joli sac a été réquisitionné par Smudge comme son nouveau sac à lunch. Voir? Intelligent et délicieux.

6. J’ai en tête depuis un moment une recette simple de lasagnes à l’emballage won ton comme celle-ci. On dirait qu’Elaine a fait tout mon travail pour moi. Merci. Merci. 7. J’ai besoin qu’un printemps me vienne me chercher et la nouvelle teinte Avenue Maintain d’Essie pourrait bien être mon ticket pour le ciel bleu. Voyons si je peux porter cette couleur en tant que maman styliste ou en tant que femme âgée avec trop d’écharpes et des doigts peints fous.

8. Mon bon vieux fidèle « nifty 50 » est mort il y a quelque temps. Je l’ai fait tomber et ce boîtier en plastique a explosé. Depuis, je me demande par quel objectif le remplacer. Continuez avec l’objectif Canon EF 50mm f/1.8 II bon marché ou optez pour l’objectif Canon EF 85mm f/1.2 II USM ? Débattre, débattre. J’en ai besoin principalement pour les portraits, etc. Des avis là-bas? Et comme si sur que, Russell donne un objectif illustré sur les différences entre les deux. Pourquoi n’est-il pas enseignant ?

9. Quelle douce ode à sa grand-mère bien-aimée. Ce jeune de 18 ans actes de gentillesse aléatoire devrait nous inspirer tous à sortir de nos bulles auto-absorbées. via @dishofdailylife

10. Aaaannnd. Juste au moment où j’ai terminé mon drame en trouvant juuuuuuust la bonne application de messagerie à partir du message de la semaine dernière, Mailbox apparaît. Oui, je me suis inscrit pour une réservation. Je suis un gourmand de punition. Prime: Et enfin, voici de quoi égayer votre week-end. J’ai rencontré Amee avec Offres Madame quand j’ai parlé à Conférence Mixte. Nous avons pensé que vous méritiez un peu de printemps dans votre démarche, alors elle VOUS invite à participer pour gagner un Batteur sur socle KitchenAid Classic Plus 4,5 pintes. Ah bien sûr, pourquoi pas ? Faisons disparaître ce blues hivernal.

Voici comment entrerÉtape 1 : Cliquez ici et suivez tous nos hôtes

Étape 2: Créez un tableau sur Pinterest et nommez-le #SpringIntoSavings

Marcher 3 : Visitez notre Tableau d’affichage du concours et re-épingler à moins 3 de vos favoris de ce tableau.

Étape 4: Ajoutez vos propres épingles d’économie d’argent et épingles de recettes préférées (assurez-vous d’étiqueter TOUTES les épingles avec le hashtag #SpringIntoSavings).

Étape 5 : Lorsque votre planche est terminée, CLIQUEZ ICI POUR SOUMETTRE VOTRE INSCRIPTION. Si vous êtes nouveau dans ce style de concours Pinterest, voici un message pour répondre à toutes vos questions de soumission.

Le concours commence le 8 mars 2013 à 00h01 HNE. Toutes les inscriptions doivent être soumises au plus tard le 13 mars 2013 à 23 h 59 HNE pour être admissibles à gagner. Le concours est ouvert aux résidents des États-Unis uniquement. Le tableau gagnant sera choisi via Random.org et le gagnant sera envoyé par e-mail. Le gagnant doit répondre pour confirmer dans les 48 heures ou un nouveau gagnant sera tiré au sort. Le nom du gagnant sera affiché sur ce post.

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