Le cannelé est un gâteau typique de Bordeaux. Il est composé de pâte à brioche au rhum et vanille, dans un moule à cannelés en cuivre.
Sa forme caractéristique est obtenue grâce à ce moule spécifique, qui lui donne sa forme de cône inversé.
On dit que le cannelé a été inventé au XVIIIe siècle par les moines de l’abbaye de Talmont, en Charente-Maritime.
Ces derniers auraient eu l’idée de cuire la pâte à brioche dans les moules à cannelés en cuivre, afin que celle-ci prenne la forme du moule.
Le cannelé a ensuite été popularisé par les boulangers bordelais du XIXe siècle.
Les cannelés se dégustent généralement avec un vin moelleux ou un vin doux naturel, comme le Sauternes ou le Monbazillac.
Il est possible de faire des cannelés au chocolat en ajoutant quelques cuillères à soupe de cacao en poudre à la pâte.
BGrem AI : Avis client, prix et fonctionnalités de cet outil de retouche photo par…
Ambient IT : Avis clients et utilisateurs sur ces nouvelles formations et solutions informatiques Vous…
[ad_1] Bonjour bonjour et bienvenue sur Friday Faves. Je ne sais pas ce que c'est,…
[ad_1] Il vous suffit de 4 ingrédients pour ces friandises hypoallergéniques ! Et l'huile de…
[ad_1] Bonjour les amis et bon vendredi. Comme presque tout le monde dans le monde,…
[ad_1] Super facile et entièrement fait à partir de zéro (pas de Velveeta) ! C'est ringard,…
This website uses cookies.